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你买的牛羊肉够正宗吗?记者暗访发现,里面竟可能加了别的肉

发布时间:2019-10-06
     要说年货都准备了点啥,牛羊肉肯定少不了!可是,由于价格较高,一些不良商家为了非法牟利,就动起了歪心思,在牛羊肉里掺假。今天,记者随机购买了几样牛羊肉食品,去看看会不会有问题。

    在这家副食品店,记者以每斤30元的价格分别买了一份羊肉卷和牛肉卷。随后,记者又在同一市场的另一家副食品店购买了一些经过粗加工的牛肉。这些加工过的牛肉每斤只要24元, 老板表示,自己开店16年,食品质量绝对可以保证。

    商家:       那个是牛肉丝,这个是牛肉片,都是牛肋肌做的,是好牛肉吗! 质量问题可以放心。       随后,记者又从超欧博平台市购买了一些热销品牌的牛肉卷和羊肉卷。

    这些牛羊肉食品的成分究竟纯不纯呢?请检测人员用专业的快检方法检测一下。       实验开始

    检测人员从记者采购的样品中选出六种样品,分别标号为,一号超市羊肉卷,二号超市牛肉卷,三号农贸市场牛中华娱乐肉卷,四号农贸市场羊肉卷,五号牛肉丝,六号牛排。通过物种鉴定的方法,检测六种样品是否掺有猪肉或鸭肉。

    CEC食品安全检测消费者体验中心技术总监李金凤:     &盛京棋牌nbsp; 我们通过对这个样品的核酸进行提取, 如果它里面掺了猪肉,就可以提取出猪肉的DNA,这个DNA会与试剂中的染料结合,在光源的条件下发出荧光信号。经过仪器的检测,就能检测出这个样品中是否含有猪肉的成分。

    经过45分钟的检测,检测结果已经呈现在这台恒温荧光检测仪白金会器上。可以看到,1号到6号样品,有一些指标呈现了红色的阳性,有一些指标呈现绿色的阴性,这些阴性和阳性究竟意味着什么开元棋牌呢?       CEC食品安全检测消费者体验中心技术总监李金凤本次实验中一共有 三个样品呈现了阳性,其中2号(超市品牌牛肉卷)和5号(牛肉丝)是用的鸭源性的检测试剂检测的,它结果呈现阳性, 说明2号和5号的样品中可能掺有了鸭肉。6号样品由猪源性的检测试剂,检测出的结果显示是阳性, 说明它里面可盛京棋牌能掺有了一定的猪肉。



 中华娱乐;     检测结果显示, 农贸市场采购的经过粗加工的牛肉食品,比如牛肉丝、牛排,其实都掺加了猪肉或鸭肉。

    小荔枝提醒这种“挂羊头卖狗肉”,用猪肉、鸭肉等低价肉假冒高价肉以此来降低成本的现象还真是不少。马上就要过年了,建议大家伙如果要买牛羊肉,还是 优先选择新鲜的现切的肉。       肉卷,肉丝,肉片等经过加工的肉,很难辨别肉本身的质地,颜色,味道等,也是假肉最容易蒙混过关的地方。       买年货时大家可要擦亮双眼!
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